En todo establecimiento destinado a la hostelería, bien sea un restaurante o incluso un hotel, es imprescindible disponer de los complementos adecuados, en cuanto a maquinaria y menaje, para poder responder ante los clientes en la realización de platos exquisitos y sobre todo en la conservación de alimentos y preparación de los mismos además de mantener una limpieza impoluta.
Las maquinarias necesarias para lanzar un restaurante o local dedicado a la hostelería son: