Patatas Saona, tortitas de tataki de atún sobre aguacate y mahonesa o pollo teriyaki sobre arroz basmati, salsa de sésamo y ajos tiernos, son algunos de los platos icónicos de la marca Saona. Gonzalo Calvo es el empresario que decidió empezar esta nueva aventura en el año 2013, tras haber quebrado su cadena de agencias inmobiliarias.
A día de hoy, se halla en primera línea con Saona, que este mismo año tiene una previsión de facturación de 30 millones de euros. Además, se ha fijado el propósito de tener hasta 100 restaurantes en España próximamente. Su primer local fue una cafetería en el corazón de València que se convertiría en la raíz que da nombre a día de hoy a la reconocida marca.
En todo establecimiento destinado a la hostelería, bien sea un restaurante o incluso un hotel, es imprescindible disponer de los complementos adecuados, en cuanto a maquinaria y menaje, para poder responder ante los clientes en la realización de platos exquisitos y sobre todo en la conservación de alimentos y preparación de los mismos además de mantener una limpieza impoluta.
Si alguna vez has estado por la Malvarrosa, la playa de Valencia que está junto al Cabañal, y te has parado a comer en algunos de los restaurantes de Valencia playa, probablemente lo hayas hecho en Casa Isabel.
Restaurant Valencia es una guía de empresas de Valencia, y más concretamente de restaurantes valencianos, que pretende aglutinar una serie de restaurantes en los que la gente puede ir a comer, a cenar o simplemente a tomar algo en la capital del Turia, o en algunas de las localidades cercanas que podemos encontrar en la periferia de la ciudad, o simplemente, en la provincia de levante.